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■津軽煮干中華蕎麦
800円
平子・片口など厳選した煮干しを使用し、じっくりと寝かせ、焼き煮干しなどを加えた特製の醤油ダレで、毎日食べたくなる「しょっぱめ」の津軽煮干しに仕上げている。
■津軽煮干中華味玉
900円
■津軽煮干中華肉玉
1,100円
■鶏そば
青森県のブランド鶏「青森シャモロック」を贅沢に使用し、他にも岩手県久慈産の鶏ガラや手羽先など、こだわりの国産鶏をふんだんに使用したサムライブギーの自信作。こちらのメニューは【のだ塩】or【醤油】からお選びください。
■鶏そば味玉
100円
■鶏そば肉玉
1,200円
■濁り煮干しソバ
950円
【人気NO,1 数量限定】ガラ・手羽先などの出汁をベースに、大量の煮干しを入れ、朝から長時間煮込んだ店長入魂の一杯。
■濁り煮干しソバ味玉
1,050円
■ 濁り煮干しソバ肉玉
1,250円
■鰹中華
鰹を中心とした節系にさば煮干しなどを加え、ビジュアルにもこだわった一杯。クセになる独特の酸味はきっとまた食べたくなる大人の味。
■鰹中華味玉
■鰹中華肉玉
■肉そば
自慢の低温塩漬け豚チャーシュー、岩手県久慈産鶏チャーシュー、旨味の詰まった国産豚ももチャーシューを1度に楽しめるボリューム満点の一杯。
■肉そば味玉
1,300円
■焙煎煮干し
当社グループ加盟店による新メニュー「焙煎深煎り煮干し」 3種の煮干しを朝一で焙煎し、通常の3倍の時間をかけ、独自の技法でスープを取る。全店舗、スープや技法のレシピは統一ですが、盛り付け・麺・トッピングなどのアレンジは各店舗ごとに違い、違う雰囲気の一杯が楽しめる。サムライブギーでは炙りチャーシューを始め、白菜・炭ゴボウなど珍しいトッピングとなっている。ビターでキレのある「新しい煮干しラーメン」をお楽しみください。
■焙煎煮干し味玉
1,000円
■かけ煮干
650円
■かけ鶏そば（醤油）
■朝ラーメン（醤油・のだ塩）
各600円
■お子様ラーメン
550円
小学生までのお子様限定メニュー
■お子様カレー
※金額表記は消費税込になります。
■トッピング
100円〜
・味玉…100円 ・黒バラのり…100円 ・メンマ…150円 ・ねぎ…150円 ・豚塩チャーシュー2枚…300円 ・鶏チャーシュー 3枚…300円 ・炙り豚バラチャーシュー2枚…300円
■サイドメニュー
・ライス…200円 ・半ライス…150円 ・カレ―…700円 ・半カレー…400円 ・梅昆布飯…300円 ・炙り明太マヨ飯…300円 ・チャーマヨ丼…350円 ・自家製プリン…200円 ・ジュース…200円 ・サッポロラガー赤星ビール…600円 ・各種大盛…100円
