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■津軽煮干中華蕎麦
750円
平子・片口など厳選した煮干しを使用し、じっくりと寝かせ、焼き煮干しなどを加えた特製の醤油ダレで、毎日食べたくなる「しょっぱめ」の津軽煮干しに仕上げている。
■津軽煮干中華味玉
850円
■津軽煮干中華肉玉
1,050円
■鶏そば
800円
青森県のブランド鶏「青森シャモロック」を贅沢に使用し、他にも岩手県久慈産の鶏ガラや手羽先など、こだわりの国産鶏をふんだんに使用したサムライブギーの自信作。こちらのメニューは【のだ塩】or【醤油】からお選びください。
■鶏そば味玉
900円
■鶏そば肉玉
1,100円
■濁り煮干しソバ
【数量限定】ガラ・手羽先などの出汁をベースに、大量の煮干しを入れ、朝から長時間煮込んだ店長入魂の一杯。
■濁り煮干しソバ味玉
950円
■鰹中華
鰹を中心とした節系にさば煮干しなどを加え、ビジュアルにもこだわった一杯。クセになる独特の酸味はきっとまた食べたくなる大人の味。
■鰹中華味玉
■鰹中華肉玉
■肉そば
1,000円
自慢の低温塩漬け豚チャーシュー、岩手県久慈産鶏チャーシュー、旨味の詰まった国産豚ももチャーシューを1度に楽しめるボリューム満点の一杯。
■肉そば味玉
■ブギー式・焙煎深煎り煮干し
当社グループ加盟店による新メニュー「焙煎深煎り煮干し」 3種の煮干しを朝一で焙煎し、通常の3倍の時間をかけ、独自の技法でスープを取る。全店舗、スープや技法のレシピは統一ですが、盛り付け・麺・トッピングなどのアレンジは各店舗ごとに違い、違う雰囲気の一杯が楽しめる。サムライブギーでは炙りチャーシューを始め、白菜・炭ゴボウなど珍しいトッピングとなっている。ビターでキレのある「新しい煮干しラーメン」をお楽しみください。
■煮干し香るじぇじぇ麺
【平日限定＆太麺の入荷がある時のみの数量限定メニュー】 盛岡で有名な``あの麺``をサムライブギー風にアレンジ。久慈産しいたけと、煮干しの香り漂う自家製肉みそを絡めて召し上がれ。
■お子様ラーメン
500円
小学生までのお子様限定メニュー
※金額表記は消費税込になります。
■トッピング
100円〜
・味玉 ・メンマ ・ねぎ 各100円 ・豚塩チャーシュー2枚 ・鶏チャーシュー 3枚 各200円
